大包整多两笼唔怕滞。。。。。。
1 O5 [) o! S# p4 i又到周末，闲来无事瞎折腾，做了N样东东，但没几样好的：4 j3 O/ G. `/ {0 V6 `( r/ N
炒粉，心血来潮抛了几下锅，没想力气不够，锅没抛起来，粉差点沾一块了，卖相有点对不起观众图就不上了+ Y' V/ s% A. A, K2 I
小笼包，皮比脸皮还厚，里面没汁，也不咋的，家属说下次继续努力。。。。。。郁闷，更郁闷的是还剩了很多肉馅和一堆面粉要处理，干脆继续做包子
2 D9 \$ @! M$ f& ^- F+ R1 x曾经发过一贴是用酸奶做的，这次继续做实验，反正前面已经有两样不咋的，大不了再多一样，没想这次居然效果不错，发上来跟大家分享吧
9 j; M/ d1 ~  h) B6 N其实方法是很简单的
( \1 L+ {* j9 ^5 a; U! g材料：酸奶一杯（125ML），面种（大约25ML），普通面粉250克，酵母适量（我是随意倒的，大家按经验给就是了）  x; v2 k+ g8 H9 \1 n5 R
面种的做法：面粉大约一汤匙，水大约25ML，适量的酵母、糖，所有材料搅拌均匀放一个晚上就可以用了
, B+ i3 d7 b0 L) J. V做法：将发好的面种与其余材料混在揉成面团，然后发面、整形、包、最后醒20分钟下锅蒸即可
3 Y" F) R! M* o: e% k1 q4 s6 A* Q% x
7 f) w! M* u% H' q大包2 I0 Y( N2 o& r" B8 }+ Y
6 h& ?: `9 g2 Q! n( T7 e
发了一个晚上的面种
& f/ B* n) ?) Z& }5 ]
5 j: V2 I" L; p8 X. g  v# I5 y面包机发面，依次放所有材料按键即可% z. R; ~( S( F2 r" c$ O, w
5 P9 H) c# _1 y* |: i$ _
一个半小时后，面发好了，从面包机取出面团整形分成若干等份就可以包了
  j3 k5 o& ~1 k9 p# T, ^' G  R2 A3 K
半成品
' U' W9 b4 v" H" W% N) p& Z: v6 v+ S6 b7 [" ^. i' }" @
成品3 f; h& d) P# F) f! G* @3 r

1 F' S6 L; o. y0 |大包

这还是第一次见到，在我们这里有非常漂亮的酸奶面条。

看不到图片，不知道卖相如何，但做法很特别，值得一试