牛肉壽喜燒
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【材　 料】
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1 D. X( v: {- M; W7 {! p牛五花薄肉片 150公克
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2 n. L. R* l( n* `+ r+ O8 j洋蔥絲 1/2顆 # P2 V) Q- w9 e3 x! `

+ G3 }9 {2 {6 a9 e4 j: W! ]# O牛蒡 1/4根 - l2 n# w# }& @1 Z

; S( L* O& s/ C8 @3 `6 R3 H蒟蒻絲 60公克
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' H. ]" X& q" F6 M* s7 _# {金針菇 1/2把
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7 M1 p" Y4 R) i5 L- B& g9 f4 f6 ~青蔥 3支
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$ q' ]! l; m% g2 C8 z, E  O醬汁：, d9 s7 W( A: m# ^# b
. q( K! B3 Z2 T* W: p& _
水 100㏄
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( J5 ?7 V0 U2 }8 Q8 [1 _米酒 100㏄
5 @/ T7 D& ]# `* k. g/ ?8 A" W7 H% A" _' ?+ V* L. q
醬油 90㏄ 6 d$ Q4 X6 E' r4 q; R! V

6 D0 [/ c0 D8 ?1 w" y" n- B" k細砂糖 50公克
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7 B. _: s# t& Y3 m* P) R【做　 法】
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1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。5 p9 `' I7 j3 m: u/ S4 ]$ z/ w8 m1 T6 D

" ?# ~/ s+ L5 `" ?3 b2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將
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材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃