彩椒牛肉丼
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, U2 w7 ?, O" H, Z2 [* h【材　 料】
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$ o0 [" C4 `. X. W6 f/ f! J2 a牛肉絲 80公克
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' H3 g) F4 J- L1 T洋蔥 20公克9 @3 ?: p7 `2 k* ~  z
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黃椒 25公克
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紅椒 25公克 ! y9 u& x5 T3 |/ z7 ~: p

* K+ O- t: A4 k" B" e% O白飯 1碗
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【調 味 料】
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" }( f2 W% J' `5 w2 x; c奶油 5公克 : T$ E6 D! j* G) r. V
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黑胡椒 1/2茶匙 $ H; ]- V8 {) M; _7 L

% `/ c- y& k) c6 R1 B- j  m+ {3 g柴魚汁 50㏄ + j8 K  G1 i( G8 ~) k

5 l5 u: W0 D* I3 X' t6 P0 ~6 T" O醬油 2茶匙
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味醂 1大匙
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【做　 法】
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( J! J2 ?. v5 c8 V' K7 S2 L, J/ o1.洋蔥、黃椒、紅椒分別切絲，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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5 h1 @; P4 v1 M, ~/ R3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入黑胡椒及作法1的黃椒絲、紅椒絲略炒，再加柴魚汁、醬油、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
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. g5 u% [. O% ]4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
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, y* z7 s! S# Y/ L; w3 j' g[ 本帖最后由 dayhappyday 于 2009-9-17 13:45 编辑 ]

这样的饭，就好象是我们这里的盖浇饭一样，只不过做的没有日式的精细

说实话我总觉得几种花花绿绿的辣椒一点也不好吃