牛肉丝炒香芹; y5 t0 T3 c' Q5 |5 s
香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。
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& W( G$ p! {( c, l: b* ~3 y9 L材料：
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4 b/ f4 F' Y7 ~! B* H- ~# |牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。1 ~6 A9 {- Y0 T1 i

& B0 v9 s" Y0 E# V- W: t调料：+ e9 U0 F4 j! n0 y# F

4 F' T- K5 I1 h( }4 n1 G料酒、盐、生抽、白糖、植物油。8 k4 J, b7 k! M2 u1 X9 Y2 ^+ T
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做法：, \4 S5 ~; L: n# O6 r5 u9 i
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1、香芹去叶去根，洗净切寸断；
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2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝8 Y$ q$ @* s7 S
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做法：
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+ w1 T- ]2 `/ G0 }+ y' [9 a0 V2 {3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；4 m/ q* q# \/ [6 {* A7 t( l* h

7 k! C- Q9 R* c' W" a5 i3 c% l4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；
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5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
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做法：
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6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)；# c: {) y# [( |5 e' N

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7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。5 V: W7 G4 D. [4 R

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牛肉丝少了点了吧?我可是喜欢吃肉的,放多些吧

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主应该肉多于芹菜才好，这样比较容易满足肉食动物的需求