材料：4 H. X: Z# ?3 a( w; [

( [' q7 P; Y9 l0 S! p. L鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。
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, f* W% u% X; V( t调料：
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盐、鸡精、香油。! Y, c+ ^1 x, o( E$ h; _5 U
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做法：  R0 P2 r) F) |
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1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；2 E2 F- `; v2 x

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2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
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- }8 G* |7 @" e  S2 @$ G0 a3 A3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；- V3 v/ A% G5 G9 o! i) t

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8 f6 Y) l* k/ v3 D' ~4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
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" ?5 {, V0 V* J% w; N. U5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；7 @. S3 K# `3 q' ]' G5 m1 g5 p1 x, C

% V+ `' Z/ L- w( A6 p# i  ^6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
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请问一下楼主这道菜怎么祛除海鲜的腥味啊，是不是放料酒?