[热菜] 青青河鳖抄

材料 :河鳖一只 ,青椒一个,洋葱适量 ,肥肉* P' d* D. a; I
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配料:姜 ,大蒜头,白糖 ,盐,料酒
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1 ]5 a# y2 X. o: p$ O! m1 将河鳖洗干净,特别是背上的那一层要刮干净哦,然后将鳖切碎,放沸水抄下,过凉备用
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将青椒,肥肉,洋葱,大蒜头切好备用 8 M: ^& \/ D# i0 E5 U( @5 i7 }

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2 将肥肉放油里诈出油 6 ?( `! N& u* U8 o" v
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% d5 T. s6 B. |$ b- y3 锅热后,温度要高,倒入备好的鳖块翻炒一会倒入配料0 {/ _$ F( ?! b" Z; O9 o3 l5 G
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6 e, y  }0 |& B2 s. F4 翻炒到所有的料都变色后均入水继续翻炒,放入所有的调料,最后倒入一点点水闷会就可以了
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