[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜; v0 H: P. b$ ^: y* ^3 j
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      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）; ~/ }0 K$ ?) D/ J

5 [5 F, v+ Y" P6 x1 ]+ x5 k/ q      做法：8 ~* v6 M8 X) R8 M7 C7 a* S

; z' H7 L1 H8 z8 q: Z       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。! e& e5 j" `* j0 D( R

8 q  ?( I6 @" C      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜4 L; ?* Q  a* W% |
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材料大集合/ Q& g0 I' h9 D, x; a' w. ?
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苋菜
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羊肚菌一7 B2 L9 c4 n# i, k* U. N% N0 j
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羊肚菌二
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鸭蛋
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羊肚菌三* B) x! o% @. v; ?  ^$ x

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大枣和大蒜
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9 K$ K* b9 k& U' ~4 @泡羊肚菌后的水/ {3 n$ ?3 M) \+ N% D: T

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泡羊肚菌后的水和鸭蛋0 O  t( `; [4 h( _# c4 x

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成品出来了~
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