[热菜] 鱿蒜情未了

材料: 鱿鱼(方言城之辣枪),蒜心
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配料: 料酒,醋 ,白糖,盐,姜,色拉油
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1 将鱿鱼洗净,红色的皮一定要去掉,蒜心也洗干净,把鱿鱼和蒜切好备用, 鱿鱼花我刀功不行了,切的太粗了点: G  B) i7 n& E

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2 将切好的鱿鱼和蒜都放沸水中焯下,然后过凉备用
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4 r% ^, r- D2 h& g3 锅里放色拉油,倒入姜片,盐,白糖热下,油温很热后,倒入鱿鱼翻炒,喷入料酒和一点点醋继续翻炒,为了拍照片我抄的过了点哎 伤心下
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) A* c9 P! O5 h8 M0 \( T4 加入蒜心一起炒,最后便抄边加入一点点水,防止炒焦,焖会就可以出锅了, M1 n9 Z5 }5 g& |
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7 本来想放点生粉勾芡的,来不及了,放了一点点,效果不好哎 ! |6 i% G9 P% F  S4 t4 B4 k
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