原料：" Y# F5 R# w2 e9 q* @
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鸡蛋、白糖、花生油、酵母、面粉（白面）。* y" |2 h3 @" y# O" I
做法：$ Y4 l/ Y; r$ C% o% @1 d7 j

! J) I8 Z9 u) v  J* W- @! A1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；
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5 M: ^% ]3 W; \: [& T2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；
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3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；
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3 u5 K+ E) J7 w9 X8 _6 s6 i& Q3 k4、把切好的面条揉成滚圆的面条；) D2 O6 d4 M7 e
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5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；( _* C  J, U, x7 y& ?# j" d; h
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6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；  `4 O; [) _) W* |
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7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。: i$ A; G% ]4 f/ z4 l1 h/ n8 Y
趁热吃，口味极佳，剩下的用保鲜袋扎紧，食之口味不减。7 A, v" ^( S* R8 X9 b6 P6 r

$ r: k/ Z. I2 u# {对折两次的) _) @9 `$ U1 b9 r9 M

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这是对折三次的% o( Z4 x+ I" A

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改天去做做，小时候记得路边2角一个的麻花，买一个慢慢吃半天

记得要放臭粉的吧~现在马路上的都不敢吃了。怕油不干净。改天在家做了吃吃！

好像很好吃的样子，如果要做成核桃口味怎么办？

谢谢拉 呵呵终于回做一道点心了 不知道味道怎么样

做麻花很多人应该都会  可是能做出地道的麻花来就不好说了

麻花经常吃，很香的，就是不知道怎么做，看了LZ的介绍，下次有机会自己做一做！

小时候见过姥姥做麻花，可惜那时候太小，啥都不知道，要不也能学到技术。楼主的方法可以去学学。

俺小时候买麻花才一角五分一个，只有开运动会是才能多吃点，可怜死了，现在我也爱吃原来那种没有添加香料的，麻花和套环。

不知道这样做法的麻花不知道是脆的还是软的那种哦，值得一试，谢谢我分享了，红星送上．