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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲


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$ O# r: [* {1 F+ _9 d主料:羊肉和萝卜,待分解。
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& d  k  k! p% x; z# Z: O- l配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……. {; [( {5 }  x8 y' T' U6 j

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羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。) b, z0 A" |0 T" T/ y5 V

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炸之前和炸过的羊肉。
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/ ]. w0 i3 D( ?1 j  x0 ]2 Q+ Y腐竹也下锅,油温不能太高。+ D# }! d- z1 \3 G, \' D

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下调料下锅煸炒。' i& g, M# C: `0 Y/ D, e

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3 J+ f+ W$ d0 o下柱候酱。
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下羊肉翻炒。- J" j: P: r- |* G

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下萝卜。: |% _; L+ u8 ~7 W. n
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加水,煮!
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* A* R, U; [' C0 `. O2 h大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。
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+ ~7 Q! F0 ?+ s2 W% d" l+ l5 D' B出锅前加盐味精调味。
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. A8 x7 {1 Q' M8 g9 R出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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