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原 料：4 A# W, H6 n+ w$ p9 ?8 [

; p0 D# r' G0 b$ M  C5 r土豆、五花肉。
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做法：
: R* a) K/ c8 B* L# P, E3 R1：土豆洗净，然后刨子去皮。
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- S6 p- t1 O6 X$ P2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
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3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
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4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。4 |1 T# R$ {* g$ X
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0 N4 z' _" O) G' M* Z$ K% K5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
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" j+ O) c. w6 j5 Z6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。- w: C; O' b/ {% ]% s0 @
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这道菜银好吃，特别是这道菜的汤很香了,好下饭.

看这土豆就哪么好看好吃,我明天就做了吃。

这道菜我会做，呵呵，下次自己来做一道，不过现在用的是电磁炉，火候不知道怎么掌控啊，

我自己做的就是不好吃啊~为什么啊~？肉就是很柴的感觉~土豆到是还可以啊~

是啊，这道菜料好备，学也不难，不过关键是好吃。哈哈！

看着看着自己就想吃了，很大众化的一道菜，自己也喜欢吃，美图做，嘻嘻

我喜欢先用糖熬出一锅酱汁，然后再加入出过油的肉，再加上土豆，在熟的时候点上少量生抽，勾稀芡，大火收锅，出来味道也是很鲜美，而且颜色要比你说的这样看起来让人更有食欲，你这样作为倒是不错，就是稍显得色泽白淡

以前自己也做过！不过手艺不精，还是楼主做的色香味俱全呀！

呵呵!我的最爱!不过我喜欢在上述程序中酱油换成豆瓣酱这样肉的味道更香!另外我还是喜欢加一点花椒!