[热菜] 肉丸烩秀珍菇[2P]

zhy1

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1楼大中小发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者

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肉丸烩秀珍菇[2P]

4 s- Z5 D. i+ A# V( s" Y& ^
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许2 @$ K7 r- B! x" d/ x
做法：
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净: \5 F0 H+ [% f' S, f8 x
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子# g5 ~5 B4 m5 ?
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒
4.加入胡萝卜翻炒& E; J& e2 k' f0 g8 F$ |) r
5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟8 R0 l. n2 L: r& e+ e4 n1 J
6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
贴士：1 H  u, o% S) }9 e* E
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下  R+ V9 F! c% h, z) d" i& M( }: H$ w) z
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。, b7 o! c( C8 r+ S6 {
# L  H; F4 K# m
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]

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