* L: d+ s; T  `5 Z6 [ 蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。
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8 ~. p. d- L. U9 N  O/ V　　●原料（两人份）：
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　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。
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$ l9 S: \  u: a. g　　●做法：/ ~9 y) c; [0 z
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  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。
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& X, _& G/ i6 ]9 {: s3 `+ `4 u 2.鸡洗净斩小件过开水。
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( N9 i' o8 |- R3 F* H 3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。6 e1 D6 E2 G1 G' ]

1 }' i; m& N& K# j- t( d 4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。
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: R- o! M- j' ?' Y2 O: i, Z2 A 5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个