0 @, I! N) M$ ]( o6 p 这个ROTI在法语里面是烤肉的意思。在市场或者肉铺，就有卖专门做烤肉的里脊。是已经用薄薄的肉皮卷起来结结实实的里脊肉，用绳子捆起来。要多少，可以让肉铺老板切下多少。如果不切，人多的话，就是20厘米长的一个圆柱体。自己也可以加工，不用肉皮卷都没有问题。直接一块里脊肉。
" g& q; Y3 |/ L( h* I! O我买了2人吃的分量，所以切了3厘米厚度。 ! U/ b/ A2 W8 `

1 r9 r/ b* c# S& w. o, X西梅，就是我们常吃的西梅蜜饯。
+ c( ?; `( l  B; i方法很简单。 3 |" z- w8 m! J" `# J+ Q; |. M* u

% M3 |* O" W6 c0 S0 p+ e* [; O肉放到烤盘中，抹上植物油，撒上胡椒粉，少许盐，放入烤箱200度。
7 I; {1 Y" V+ v' R- j西梅用少量水煮开，然后浸泡在开水里面大概30分钟（烤肉的时候同时做就可以了） $ `7 ]4 T/ R) @. X& O/ I* `3 Z
烤箱里的肉，要不时用刷子抹油，直接抹烤盘里面的就好，大概3，4次。
" Q) [% h5 I" V/ ^- z待西梅泡好以后，把水和西梅同时倒到烤盘中，小心，不要被烫着，继续烤15分钟就好。# F6 {9 c  z4 F5 S; x
: E; d# j/ _% N( s( A
肉的大小决定烘烤时间，2，3个人的分量，45分钟到1小时。 ; r4 @1 i6 y0 s7 {9 ^( R; }* U
. Y* M2 L& e& Z% F$ m
然后就可以切片装盘了。 吃的时候，把盘子中的汁水浇到肉上。用刀子切一片肉就着一块西梅一起放到嘴里！[:470:] [:470:] [:470:] 太好吃了！！ " W/ x/ `4 c% K
不愧是法国菜哦！肉的美味夹着西梅的酸甜！ , j! _1 d+ W; F7 L2 ~4 B. l! }; Y
  ! l6 J9 w2 s4 }; j" t6 v3 i. w# q
1 I9 ?& b' D! I3 ?6 R

$ n& d6 s. H; Q/ g  n0 \* ^, m ! b) g: ~- T' B1 e

3 {# |! {/ W0 v1 e9 c. \

这个很合我的口味 看着谗死了