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這個真是非常美味之選～) Y2 o% o: [' A# y
2人份
8 Y6 Z4 `+ t5 D) T大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)
* ^# k) ~2 t6 _+ R& M4 C! E義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克
7 L! c+ Y7 J/ F4 x5 v& b蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)+ l$ p4 Y8 z+ M8 c
紅葱頭 2-3粒
1 x  C8 L# _: }1 a: V3 ]# E$ I4 @無色的Martini 2-3湯匙
# O6 H3 B/ z2 {9 {1 T3 O, |5 i; C: r椒鹽 調味
3 W$ x: m+ E1 }5 H3 m/ R" x/ T+ r胡麻油 少許8 U5 ^1 ^! I1 [4 @+ [, X7 Z! U
生粉(粟粉,玉米粉) 少許
6 _6 n3 v$ F) e1 |+ M' P橄欖油 適量/ o1 n2 Q7 t+ K- p3 \

/ V% X4 K+ W2 I* x" @0 p- K: ]做法:. ~; z  \8 k1 |. C) T
1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用
+ ^% M# v5 ~; K, H* k- s, f2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵# U. C& c0 ?. u# ^+ f5 q, C$ {0 {/ ?
3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用# v- t" i+ ~. C0 P
4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用* ~4 w, s! M9 N9 [; P  j1 t
5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用6 A: e! r# m" j% t
6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)
) s& {6 [" ~3 J: ]7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食+ T& N8 n9 P% b5 c
自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！
  K/ v0 I( r/ X( c雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错