香菇炒肉的做法：+ ]( x( G. S3 ^5 a  w; U% |5 Z2 r
1. 肉和香菇分别切片；
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- @3 ^! N5 U9 i  Z! T+ X, u9 Z$ L2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
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9 o& q% r5 x  M- E3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
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! t" m. ~) Z4 r4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；# |4 U4 I/ Y& p) T
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5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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1 }  i( u/ ~, C+ @5 g2 e, ^/ ]赶快试试吧，做一道属于你的香菇炒肉

香菇炒肉是我最爱吃的，学着做一下，谢谢楼主