核桃锦绣鸡[图文]
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材料:
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180克 鸡胸肉
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60克 核桃仁
3 F$ P1 \5 u# A' |) B3 x& g$ H" ?5 H1 s2 k& O
80克 甜椒 4 p4 I6 {; d9 o6 i* V& @  M

5 k! c6 p! x. A10克 胡萝卜
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5克 姜 % n( y( M: Y' Z0 F& T

, Z* q7 C2 \/ g1 B9 M1支 青葱   o/ F* `% s# v) j

" N) d+ |2 `1 t4 B6 Z: Y0 N适量菜油调味： * A. _% {# x- t/ }

9 P1 P) c9 A! [5 f. Q& U% O& C- W4克 盐
8 N, K, }; o$ o* J/ H8 x
$ V- v1 S: y0 ^& v% ?2克 鸡精
* X; a  }0 Y+ f$ \$ B) q% h% Z' N5 T9 ~  d7 f- C' D2 C
1克 麻油, ?2 q' a0 _1 H2 ~# x; D
, d5 i8 R7 G) b0 C7 ], r. g4 T8 w
腌料： * V, I) A# P. R' Q. N

5 P3 Q5 o* Z( i* h3 ~' }$ k1克 盐
* i: x, d/ x8 Q" ?2 O! E3 n" R/ G$ @3 ]! W5 Z
1克 砂糖
6 X8 Q" C0 p$ D; g9 k0 k
6 R3 ~, H0 [+ g( e7 ], |10克 玉米淀粉 6 z0 w' w0 N; @2 N

4 _! R" |  K0 Y4 {; Z7 Z8 j15毫升 水2 D4 }( g6 c8 ~
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做法:
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。3 C* i- I. p  a) m% [( Z: R

1 [( b7 ^% K: p1 U3 H) ]生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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7 W  l9 ~5 s0 t2 o7 o鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。