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. s$ D, A4 ]: _% W) \烹制方法（二人份）　 1 z% Q3 ]" J& A# D) [- c3 Q& E

3 [8 |5 U' a' j3 Z     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)& `3 w+ g4 m9 g+ A! q- E- C
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。
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' @9 M+ `5 @4 g% W- V7 A2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。 4 F8 q6 i& G. n# Q4 a# L
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8 j9 u0 E. ?9 W, {; I  P3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。 : }/ Y' h+ W! J) k

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- F# ^8 m2 G8 Y& `. W4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。 ; u+ T; G8 h$ V8 f2 R
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+ O; X* b* I6 t3 M6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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厨神贴士
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( v; [. G0 p/ x; s4 g  ]. Q　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。
9 ~5 K, V) k3 X9 C( h) z4 f4 B　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
. S# C5 g5 I+ _　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。5 o/ a+ [3 @8 E- I, y" b
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 ! X6 X+ [& E# _

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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口