材料：鸡胸肉２５０克，花生米５０克，淀粉5克，酱油１５克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克，生姜三片，葱５克，蒜５克，辣椒２个 5 Q. O" o" O* k4 z# k

9 x9 K. _: E/ N/ ~2、做法
/ c) l9 s  _; G１），将酱油１0克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克调汁
+ p: N( M5 k6 h, F# k２），准备生姜三片切末，葱５克切段，蒜５克切末，辣椒剪丝
. K" d9 n9 [1 }) u３），鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油５克，色拉油１０克搅拌（若买拌好的，这步有省）
! S$ m5 [" `& D; x* q4 s４），花生米加点油用烤箱烤熟（油锅炒也行哦 ）
. W2 R& w: c( r6 b' k" |$ b５），锅里油热，先下入鸡丁过熟$ e* Y+ G: c1 P$ Z3 c( n
６），取出
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继续：. v* u, O  m4 l$ v/ a$ c
７），再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味
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$ E0 s/ q, _$ X0 m& v, E" w: }' A８），倒入鸡丁
& p# A6 ]" L- P2 C) y! U９），下入调料# c3 v; O( A, x, M& g$ ?% L
１０），最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入２克盐! Y# ]. D( D: i+ R
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成品
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多谢，有空做做。支持多发。看着就有味道。

老乡以前一直在外点现在知道怎么烧了谢谢你

越平凡的菜越能吃出味道来，回去一定要试试

不错 很真实 喜欢吃里面的花生 脆脆的一定要试试

川菜中的经典.一直到现在都最爱吃这道菜了

一个人在国外，学习一下烧来吃吃。3 n( Z+ {0 y, s5 u0 p- P
感谢楼主提供

最喜欢吃宫保鸡丁了(虽然常常吃到劣质品),这下有的学了.

很不错，色香味俱全，有机会一定要做来试一下。

这菜的卖相好像很一般，不知道吃起来怎样，试试看，谢谢！