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; o0 N2 t, }- @3 B4 h$ _( v$ ?8 P0 G              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。3 R, Q7 E: _% L! ]

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& {/ z$ b( G3 g) W5 P               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的2 c! h" o% l/ @# S" q6 h( d

+ x& B6 v9 D, h6 W' T: v                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入
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                              盐和一点点的糖。
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                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅
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; o8 j/ D/ h1 }* R7 X0 S                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来
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                                把另一面煎成黄色即可出锅。7 F6 U0 K- t& ^5 E( o& K
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0 C7 w4 P% l* Z3 ]: R            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲7 g! w& A+ [2 h. D) {

0 _& J7 u) Y3 D5 `* D  g1 {                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢
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                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使
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  e9 X/ r- S( {0 ?- z( G7 R$ |9 Y                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄
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                                    而且不容易烂。
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5 b9 @& Q5 o) q7 f（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃' K* c) h) H; c* A
煎的稍微焦点0 u, ]9 Y. F5 N5 u. j
会更香
3 R0 p6 y& [0 R& D8 s) n而且可以吃的很饱# a7 X( u" Y4 l1 ^/ p0 m
省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。