[主食] 双色南瓜馒头[12P]

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" u& ?6 l+ d  e材料：面粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。
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做法：9 L; d  u3 d! v6 c6 X, S( ?

4 U! J: F+ v/ m* h& |1．将白糖、酵母加入面粉中，再加入适量的温水，将面粉与水充分地拌匀，揉至面团光滑后盖上保鲜膜发酵60分钟，当面团发酵至两倍大时即可；# \0 y8 K: u0 O! Y/ f$ n1 E

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- q$ c8 W, R! g# Z4 J3 q2．南瓜切成薄片，放入微波炉中高火3分钟转熟后取出捣烂成泥，加入糯米粉（如喜欢比较甜的口味可再加入一些白糖），充分揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟；
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8 Z% j9 |; _0 {( x* f: ~3．将发酵好的面团揉压出里面的空气，再擀成片状（不要太薄，我擀的有点薄了，蒸出来的效果就不太好啊！）；
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４．将南瓜馅料用手压扁，均匀地涂在擀好的面皮上，然后从一端将它卷成长条，切去头尾，再切成若干个馒头坯子；　7 T* ~" i" u. _% A

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* [! N: W- R" q* n５．将切好的馒头生坯静置２０分钟让其二次发酵后放入蒸锅中，大火烧开后蒸１５分钟即可．
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