[转帖]牛角蚌炒面

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1楼大中小发表于 2006-9-29 11:49 只看该作者

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牛角蚌炒面/ g: s4 z! A& K, }4 r) Y

( ?" ~* P# Z! M' G1 K! @

材料：牛角蚌三只（去肠肚，带子切片和裙边烫２０秒），红松菇三朵切片（略带杏仁般味道，非常清香），笋片，胡箩卜片，辣椒片，青江菜（烫熟），细面一把（烫熟滤干）。 4 a4 Y, B& A& B6 v0 L' |

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调味料：（１）蠔油一大匙，生抽半大匙，料酒一大匙，鱼露数滴，香醋半茶匙，味精少许，清水办饭碗，（２）太白粉水适量。
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ps:今天找不到搜索了，也不知道是否重复了！如有重复请斑竹删除吧！

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