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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
4 D7 m9 f# M( J2 @- e6 ~2 c1 T/ g8 Z ' e- s, ~% H4 b+ w4 D
/ \) g* A1 s3 {1 L" v【材 料】
7 A% n- p- M" n- ?奶油 20g
$ b" L5 W' i: o! l洋蔥 120g
U% b& f7 k, X. [" w& R蒜苗 80g
1 P2 u" ~ E+ l: m+ F+ S5 |菠菜葉 100g
- `0 W$ k7 D* a8 F( Y雞湯 1000㏄ 4 n' n; ?. k# b) M1 v
米 100g
a$ D( o' d4 q- v( ]6 S鹽 少許
! _+ {2 H- h0 W) ]7 ^6 ]起司粉 80g , j3 S+ E4 L ^# I0 [% d8 f
【做 法】
8 s: T* U; M% X5 n% ]1 i1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。 d+ ?) x5 X1 t
2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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