原料：
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牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。
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配料：3 u3 C+ c" l# g. a* N+ t" p, Z
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牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。
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做法：
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, U/ }" C5 H2 g2 W  P* v1 o! o: t1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；$ m4 J( I& Y. |# r0 r5 L

! T# j7 s; a5 M5 S- w( O+ o' t) n2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；
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3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
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4、把肉馅与材料充分拌匀；
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" ?6 J: p7 X/ {5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；3 m3 `( r( N/ g$ R
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1 T5 P4 M2 O* V+ s7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
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8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；
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9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）/ J+ [& D+ i/ Y7 X, L3 w3 q8 H
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馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！