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[热菜] 川味------香辣鸭舌

kysunsunky

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1楼 大 中 小 发表于 2009-6-13 22:27  只看该作者
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川味------香辣鸭舌

材料:鸭舌,
. S$ O& F; V9 [调料:姜片,蒜片,孜然粉,青椒,辣椒面,香辣酱
1 q4 M) k3 K) c3 m2 y# x0 Q: A新鲜鸭舌有悬悬,用盐抓洗几次后,过水刮干净上面的白色东西,把硬吼去掉,加盐,料酒,胡椒粉,孜然粉姜片拌匀淹１０分钟,上锅大火蒸２０分钟(花绽放蒸１０分钟,我觉得不够哈,蒸了２０分钟刚刚好),捞出,- t, ^# d, s9 H! ]( L6 a# P
香辣酱一勺加一小勺辣椒面调匀备用" K3 c: r7 G2 s' M; o; z. `
热锅冷油烧辣后,加姜片,蒜片,花椒,香辣酱一起炒香,下鸭舌和青椒段翻炒几分钟,就可以了
. a7 n1 g+ i- A3 C' V0 [
0 ~) i4 C6 M! i/ I8 \图片看附件
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2楼 大 中 小 发表于 2009-6-14 11:12  只看该作者
我记得我以前吃过这个，真的很好吃！可惜现在吃不到了

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starchi

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3楼 大 中 小 发表于 2009-6-14 15:03  只看该作者
鸭舌很好吃哦 我们那有烤鸭舌 不过很贵: ~! C$ E: B) L. t
附近小菜市好像没有专卖鸭舌的 可惜了一道好菜不能学

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179394

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4楼 大 中 小 发表于 2009-6-14 16:53  只看该作者
我真不应该这个时间看这个栏，越看越饿，哈哈哈

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