[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤
2 F1 Y7 t5 u' ^8 r% L! f% S- `, W$ _5 e) U
    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
; X6 L, q7 \& Y5 A
# y; g7 f2 c7 V6 V& x1 G# Y$ ]% ]3 M7 a    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
  a1 M- U3 F' t& d7 m% O0 c1 \5 T( ?: _7 M
    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
- B- C$ I4 |# g/ a
! v8 m. a0 p: P1 }    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
9 Y6 E' O5 p3 J  }& c/ R4 U8 D6 |: e  G- n% |! k8 P
　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
9 W7 e5 X  b9 ~, b4 `0 B7 T! X: }1 j& W3 `
    ■参芪猴头炖鸡 ' K: H( m( I4 h9 n# L0 i

. U+ H* P! t* m' H    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
9 P. U) I1 b. w& v! E
9 C( B. @  w6 ?( @# s! u) k    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
1 O0 b" w& s' `8 O; |: ?+ f5 D5 }1 ?" ]' p, ?6 [% j3 y
    功用：补气健脾养胃。 5 ^# h- I; L  O; k7 s! |4 G

- @0 ?" F* V$ t' }* Y5 M' e8 T. I    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 - l$ @, [# f! a% n4 _5 D4 H
: W! T* S1 ~$ |) ^; H
    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
/ E3 p2 [+ _' O* d% g! }* }7 o, ]  k# h- g
    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 0 R' S% W. |3 a; c  J; A
" a! U: M9 N2 r  v2 N
    党参补中益气，益血生津。
- z1 k" F( Y7 j% S& Y. l3 Q1 K3 N& I! Y8 ~
    大枣能健胃补血，滋养强壮。 9 y$ y8 j5 j4 a* c+ c1 N

+ \1 w" W/ N' C   ■砂仁黄芪猪肚
) f6 D6 Q7 l9 C5 b; g8 L* n' D
# j$ ~. Z1 R( ~& \( K    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 % q5 u! s8 \4 g( Q7 y' g* Q

, K% t6 U: \8 q: v! e7 Z    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 - r; Q" D% y! c) s6 \' }' C

2 B% z9 b7 Y2 b# |. D    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
; G+ Z, b: @  |# @
8 y0 Y& j8 A8 C' o; e    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 3 g+ r0 u1 z" l) q" H  d
  E- {8 ]" P9 O/ v% D) ^/ L3 X
    猪肚能健脾胃、补虚损。 2 v& [, I, Q3 }6 x5 c

) k& t; c$ [$ h% p  X: a    ■黄芪内金粥 5 u$ |) g+ y. Q0 G( }

7 N& z+ M; X3 Q. X4 o1 F    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
- ~4 O: O3 B9 o: j% ^0 g: P6 ?% J: F& w/ E6 a
    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 5 Z# _8 v; E) y" P' S
/ i% \, t% u( B% A" F
    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 & o7 g. t+ f% _7 T4 J) D

6 I1 G$ d0 l' J% s    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
9 U. E, ]/ m4 v( j  C. U1 |( ~/ d8 d0 G  Z
　　■淮山蜂蜜煎
( g- w9 h* s2 b! [4 X1 x6 d
% ^9 L& h* h, |7 n% K    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 6 V6 \( r$ p0 B2 D

  E( ^& t3 r" T+ w: h4 _    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
5 x" N0 z4 O! H- j) N6 m( W. c  w, f" k% N  ^" G! Y2 Y2 a
    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 # A7 j8 Q6 d9 i( r2 Q
) [$ E& T$ P& I7 ?2 M. u- d8 V% I
    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。