原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等, ?/ y2 k2 S/ m" `1 w  N
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3 B1 W8 _: F& T$ ?' U将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
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用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
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2 b6 [5 Q9 H4 q( r( I下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用# s: ]& O% Z& P8 w8 |' r! G

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( C1 k0 S. N- T0 E' |* y3 ?. E3 m2 Y锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，- E9 A: ?6 `! g1 q

: y, M% ?- [! b7 J; y, J$ s; x5 q# z待汁水收起后浇在虾上
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9 D2 T# V% `( R' g) n酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）8 P3 @% P( q# x4 s0 ~

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[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。