* u5 E0 r0 z: @5 p, y7 K+ ^7 h2 ]

6 D% \5 |9 Z5 o8 O; o烹制方法（三人份）　
' \" f  L9 l4 C( G: a0 g& }9 J
8 k" M  R. N' n& O+ z" T       材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)$ E% g* d& z' B
　　调料：油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)  B6 }8 I! b! ]+ M

- `+ S+ d# u- v9 ?; x2 D1 W& C9 w& C) P: h/ @+ f

# [) ~6 k8 Y9 X) u, v8 A8 t' X+ m. V* U9 }
1 四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。
/ F. }0 o# A6 R. b
4 e+ Y4 Q5 ]: t4 b9 D. c
' j" [% K3 C& H* t7 C
! ]/ d% v! O9 S9 B9 B3 A2 取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1汤匙海天金标生抽、1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙油、1/2汤匙白糖和1杯清鸡汤，调匀备用。4 h, n+ q$ h4 F; [/ R8 s2 F- y

* x! N9 X0 @3 _( e8 I. d$ S6 E+ t' _2 \  G8 E4 T6 @' z2 ]
2 \9 V0 j( Z2 W% K! T- e
3 将四季豆放入大碗内，与粉蒸酱汁一同抓匀，静置30分钟待用。
! X0 _2 s! Q% t& R( |' ]0 p2 ~/ x$ d: e& s! u/ ~
6 c0 N  B% N$ a1 N/ Y* v
. w( i! L3 _+ w( O
4 将四季豆排放于盘中，均匀地淋上粉蒸酱汁，盖上一层保鲜膜。
& v! ]% k+ B2 }, f1 S1 v0 y! K' g- Y8 u" A. J
! r+ F4 a: z7 a  S* e6 b+ z+ V( q
( x6 O6 u; y; f# {+ v8 S* B1 f& o
5 烧开锅内的水，放入粉蒸四季豆，加盖大火隔水清蒸15分钟。 $ O, m' h3 f& \8 a- N1 d+ Q
4 r  l4 H0 s% m! w+ M" D
% h  M' ~5 ?' w+ Y4 a
0 ~# j1 u- Y# @# @# Q5 I6 u
6 取出撕去保鲜膜，即可上桌。8 |% o* q. J2 C% g1 i. i! `9 L; c
; J" W; k: u; O- S

3 C! z" F5 Z) y+ m, a: |& o# |3 w& o, ]8 X9 ~7 m' O
厨神贴士
, U8 e( _# [" @, G+ B: E- |/ V/ f5 X6 i" k
　　1、蒸肉米粉的吸水性强，要用高汤或清水腌制半小时以上，让其彻底泡涨，才容易蒸得粉滑入味。1 W- T# d4 q/ Y
　　2、蒸肉米粉和鸡汤的比例为1:2，因为米粉经高温清蒸后，会吸收大量的汤汁，使成菜变得很干身。4 J) t" y2 p6 |8 v; k) O  O
　　3、蒸肉米粉有五香和麻辣两种口味，一般超市都有蒸肉米粉卖，不用自己调配，直接买来烹调便可。
- ?/ ~  z! \2 [0 ], ?　　4、调制粉蒸酱汁时，要一边试味一边下调料，以免酱汁过咸发苦，不嗜辣者可以不加入郫县豆瓣酱。
! r! R5 v9 |: X' Q& }

还可以这样做四季豆啊，我家有很多，自己种的，终于可以换个吃法了。

赶快的学啊，这个学会后好泡妞啊，很好的招数！