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[热菜] 红烧狮子头

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红烧狮子头

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1.准备肉末, 记住哦!一定要加点肥肉才会香!准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 * F' d. b" O( }( M5 H5 p( i
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水,用筷子搅拌均匀。先加入少量的水,然后逐渐添加清水,以免馅肉过稀!
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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的,不用细说了吧!)
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& |2 O" X+ m1 D7 k6 o) d; V4 b8 U3.第一部分的工作就OVER了!
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/ s0 P2 K4 m& i* \4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉,放进油锅里面去炸,记得干淀粉一定要滚匀滚薄!2 I3 i0 i# `# ]& F

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5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋,但是我更喜欢鹌鹑蛋! 4 S8 p$ R0 c0 ^; k

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6、把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅,加点酱油、料酒和清水。 # x/ m5 Z9 f" w( l5 G$ [. h
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首先用大火,然后转小火炖,记得加糖调味哦!别忘了替狮子头和水煮蛋翻身,使其着色均匀、汤香入味!

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成品就这样了!& j: r6 p5 q, d. c5 p/ G, O3 O- ]4 i

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本帖最近评分记录

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呵呵 快下班了,看到这么好吃的丸子,都快鳖不住了。以前在餐管吃过这种菜

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红烧狮子头和水煮蛋是必要搭配吗?我在外面吃的红烧狮子头好像没有水煮蛋

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流口水了,我就好吃着一口,还好我自己就是大厨

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凌晨了,肚子饿了胃疼死了,看看这图片列流口水了。

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看起来很好吃的样子,就是小了点,我喜欢特大的

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红烧狮子头用五花肉做,抛结实了放进油锅里面去炸,

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好菜!虽然已是午夜,看见这个红烧狮子头,还是很有胃口。楼主献出这么好的菜,一定要给个红心了。

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看图非常有食欲,不过还是我妈妈做的最好吃!

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现在正饿着呢,看这狮子头食欲大开,哎呀,这样煮的蛋我也喜欢吃

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