[热菜] 东北酱小土豆 zt

自己做东北酱小土豆的方法很随意，用五花肉或肉末来炒，放点香菜、尖椒之类，或者什么也不放，干脆用小土豆、芹菜根一起炖也可以，非常有乡村特色。
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那么在怎么制作东北酱小土豆呢，现在我就来给大介绍一下东北酱小土豆的做法。
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做法：
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1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香；放入肉末炒至发白；
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0 q# i: _2 y. C; D5 |" u; i2、放入洗净的小土豆翻炒几下；6 Q7 u: r$ N2 [+ }* a( e
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3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；0 ?/ ^6 P: I  R9 f$ O  O

7 k* w" N( n* t0 y- [6 p! n4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。* w* L8 Z6 u3 ?1 k8 [/ r) p
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制作提示：, b( x3 s% N( E& ^# o

! h7 E0 Q6 t' Q; S1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；
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/ M- `5 \: Q3 ~/ `4 ^4 Q2、喜欢色重的可以加一些老抽；
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2 e7 K6 y& X" j7 E3、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；
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" w6 l& E2 S  a4、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法；% l' s: H& z! [' q
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5、如果有芹菜根的话，可以放一点芹菜根进去，代替香菜，更别有一番风味。