[热菜] 简单幸福的家常菜排骨海参营养煲

主原料：排骨。
; S; ~! B" y) H# J# y# b& u$ {　　副原料：水发海参，注意海参不要发的太软！（因为在海边的缘故，所以海参是比较常见的餐桌菜，买了干海参，我都是先发好了，然后三个一包（一家三口）放入冰箱冷冻，随吃随拿，很方便的。）+ m* R" F  O* ?4 T2 ]- j9 N7 _% g
　　配料：葱段、姜片、香菜、八角花椒大枣少许
4 I, [; R1 o( C* t6 q' Q  一， 排骨浸泡半小时，期间换几次水，尽量将排骨里的血水泡净。7 o, M% |& ^% ~1 J* ]6 c" [
　二， 锅加热后倒入油少许，待油六成热，将排骨入锅翻炒，大概五六分钟吧
3 _/ d& s& G( H$ Y% a  三， 将炒好的排骨，倒入砂锅，再将海参以及准备好的其他调料，一并放入砂锅内，加水适量，强火烧开后，改文火慢熬半小时。+ f( q% H4 y3 i. _! B, |9 U3 v

% o4 U% y+ y4 v4 @1 v/ P  四、出锅前，撒上香菜，调色。0 O: E% b  A5 l0 ^& g
　五、此菜特点：做法简单，色香味俱全，既有炒菜的香味，又有炖菜的营养。做出的海参有股浓浓的肉香味，排骨因为海参，也非常鲜美，汤尤甚，又香又鲜
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晒晒晚饭  x+ p- I3 z; v8 Q4 a
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