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+ b! _4 P- m5 H" i; x4 r. w材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
( [$ D! K9 O1 I+ v      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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作法：1 K: z6 u1 t  N/ j1 `

' ]' o, ~  v+ Y8 g1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； . V  l. m, L3 r$ j
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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' B7 I0 X8 h8 ?+ z, ]2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用! ?' {% y. b. ^' ?) X1 n( ^& X2 Z2 C5 ~  {
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
  U+ I, g. D4 f7 l   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用1 @* O: I/ G6 F  D

0 V2 E/ b- y7 b- P' r4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， ( e- o0 A* [9 n0 t
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷$ v* ~3 v: D1 p7 N
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 3 m* s% Z0 p) e4 r
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, |6 C2 h! u: e8 z0 |6 W( E$ \" D1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
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& D! y0 o$ m4 n; v3 o. H2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样