苦瓜炒排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:59 只看该作者

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苦瓜炒排骨

材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 1 V( A6 x( n( a- i5 G5 N7 D3 @% }3 c
做法: / F- {4 M+ U( f$ |5 {
1、将排骨切成小块，飞水； , F# n( P( w% K1 ?9 z( N
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；
5、放少许盐，起锅即可。 : _. t( ` m% u& s k
4 E5 n$ P+ A9 K. {

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