材料：
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白萝卜、米浆、腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇、花生米、葱、姜、芫茜（香菜）. x+ {: d9 Z  y6 G( Z0 A/ q7 L

6 t- g! P2 H( O: C（这次用了三个萝卜，三量筒米，米浆刚好盖过萝卜丝就可以，其他配料按个人喜好调整分量）
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' ~# A1 [8 j) l7 M- V  ]3 `9 c准备工作：
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1、磨米浆。先用水把米泡一个小时，然后就可以把米分几次倒入搅拌机加水磨浆。# g1 J' }" D8 u/ l

- j! x- Y0 l9 O- B# u$ c米浆要稠一点，磨出来的米浆可以让它沉淀一下，然后倒掉上层的水。: H: a+ U* \' J5 i2 H% C
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如果家里没搅拌机的话用粘米粉开水也是可以的。6 w. b! r$ S. T: G9 T9 N3 F9 y. t

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2、刨萝卜。萝卜去皮，用工具刨线，粗壮点没关系。, p* N4 J3 i. y4 N/ o0 z2 l
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3、腊肉、腊肠切成小粒，下锅爆炒，把里面的油炸出来，盛起来备用。
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1 c+ t  v% T. L6 B( |9 f# h4、干瑶柱、干虾米用水泡几十分钟，然后下锅加点糖爆香，盛起来备用。
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$ f& @2 `  j. W# P5、香菇切碎，加点盐炒香，盛起来备用。
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5 e7 B  r) K, j' a8 p5、花生米炒香，碾碎，去衣。
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7 Z# p' k$ l; v  Q6 Z/ |9 i6、葱、香菜切碎。
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7、姜用皮，用刀拍一下。! ?& N% ]4 [- Y2 n1 q# A

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做法：
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所有的材料都准备好之后，就热锅下油，放姜，再放萝卜丝，翻炒。0 Q) E8 W+ C; _* @7 l. F) u: B8 A
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2 |- {  h, Q/ G$ }然后放炒过的腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇，继续翻炒。/ `# O  t" g* ?* r9 ]( B' f/ n

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放盐、酱油、蚝油调味，继续翻炒。- t/ N6 V7 \. R1 ^2 e% a* P

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等萝卜丝煮熟了的时候就可以试一下味道，OK了就关火，把米浆慢慢倒进锅里，一边倒一边翻炒。1 ?2 {3 r2 Q$ S3 U1 ]
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1 @1 L9 i- y9 _$ T  {, o: [翻炒均匀后，就用个超级大盘子盛起来。
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, ~: b( E. T8 k$ u隔水蒸45分钟。
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然后把葱、香菜、花生米洒在表面，再小蒸一下就可以吃了。  z( w* `  g" N5 {# @- x% d8 P
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  Q9 y8 a  ^) i* p$ X刚蒸出来的萝卜糕口感比较滑，和在食店吃到的不太像。
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如果等它冷了后，再拿去煎一下，会有另一翻风味的。

做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！