[食譜]芋頭水晶月餅

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芋頭餡材料1 p7 ]  }) ~$ S& S& }+ J9 c
A.芋頭－20０GM4 ^8 A% q) `1 P5 j* ~' R
（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）6 e* G  [7 o  ~2 d, k; B6 @
  燕菜粉 １TBSP  # r0 N* V2 x1 y  m) X
  椰漿   ４８０ML0 |6 P- `3 Y' r6 Q1 }
  糖     １4０GM
8 j. e& F! `8 Z3 k6 j+ R: ~  鹽     １／８TSP: f! T- o; p  q5 g5 D" s' H
  香草 ５片' E: V( l& C$ p
B.鮮奶 200ML# e7 ^9 x5 K  x/ L, @5 y0 K! s2 ?
幾點的紫色素5 q! x* U. ~0 K3 M
可以增進１／８茶匙的芋頭香精
3 _" a) v3 A. N１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，+ L9 B8 H0 ^2 N1 |
      拿出香草，再加上材料B色素。: l+ _' Q: p. H1 W+ b
      還要攪拌片刻。
$ P$ l4 x7 q' ]' y( J      篩過…備用。5 o0 Z+ N& L6 {4 X3 R
２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。