[甜点] 蒜泥白肉

材料：6 v5 ?3 ]8 ?0 ^
猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段（切丝）
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% h3 u* r/ u; c* l, v$ S调料：
) [, Z/ U: B9 m) f蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克
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" l( b* d* A! r+ [7 _做法：
& i( E; f: u$ L: c" A4 c( w! a1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）
5 m+ n; x4 w% S: @2、关火后将肉浸泡20分钟' s: ~' O; y- N' K( N
3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片8 Z( u3 y! f( G% z
4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝
0 M6 T# H6 K1 S& Q2 R/ R. |9 e5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘
+ x; V7 b0 \# I, ?% P红酱油就是颜色比较深的酱油，用普通酱油也可以