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干炸丸子

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干炸丸子


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% K0 U6 g4 k! _9 u    下面说说做法吧!
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8 \( T6 ~% L* k7 X3 k/ Q% i4 }* I    材料:猪肉糜(肥瘦都有的为佳)   姜末(俺人懒,用姜粉代替了)   鸡蛋1个   生粉   盐    鸡精   水
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3 {/ E3 ^+ \/ j% S    做法:
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. j2 e, d. [2 C; r2 d1.将鸡蛋打散,然后倒入肉糜中,将姜末、盐、鸡精一同放入肉糜中,拼命搅拌,8 A& S9 A) U9 w* |6 G5 a# p0 G
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拌匀后,放少许生粉,根据肉糜的浓稠度,适当加些水。
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2.将上述材料拼命搅拌,使肉糜出筋性。5 D1 }4 v* H4 F" N
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3.起锅,锅内倒入较多的油。
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4.手上沾少许水,然后取少许肉糜团成光滑的肉团,放入六成热的油锅中煎炸。
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注意油温不要太高,要小火慢炸,炸至金黄色,控干油,即可出锅。+ J8 G; T" ^+ d2 L; T& J

0 b0 [1 p. e7 [4 k+ F) V1 R8 u$ E    待完全凉透后,将入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室冷冻。以后需要时,可以取出几个,
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. w! E. ^  j& t8 r# ~, t/ ^# c7 ]% ~稍微解冻一下,即可拿来配烧各类蔬菜。

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不错,不错,今天就弄这个了。还有几天假,可以好好休息一下

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恩 丸子好久都没吃了 我也去试试

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丸子~好像不错
0 o# t; b- r9 F% F* w4 \回头弄点尝尝!

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好象这个不太难,等做做给家人吃.嘿嘿!

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