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% K0 U6 g4 k! _9 u 下面说说做法吧!
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8 \( T6 ~% L* k7 X3 k/ Q% i4 }* I 材料:猪肉糜(肥瘦都有的为佳) 姜末(俺人懒,用姜粉代替了) 鸡蛋1个 生粉 盐 鸡精 水
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3 {/ E3 ^+ \/ j% S 做法:
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. j2 e, d. [2 C; r2 d1.将鸡蛋打散,然后倒入肉糜中,将姜末、盐、鸡精一同放入肉糜中,拼命搅拌,
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拌匀后,放少许生粉,根据肉糜的浓稠度,适当加些水。
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2.将上述材料拼命搅拌,使肉糜出筋性。
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3.起锅,锅内倒入较多的油。
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4.手上沾少许水,然后取少许肉糜团成光滑的肉团,放入六成热的油锅中煎炸。
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注意油温不要太高,要小火慢炸,炸至金黄色,控干油,即可出锅。
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0 b0 [1 p. e7 [4 k+ F) V1 R8 u$ E 待完全凉透后,将入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室冷冻。以后需要时,可以取出几个,
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. w! E. ^ j& t8 r# ~, t/ ^# c7 ]% ~稍微解冻一下,即可拿来配烧各类蔬菜。