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[热菜] 重庆麻辣烤鱼

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重庆麻辣烤鱼

材料:
4 Y1 U, {  L1 j1 l; P非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,
3 S, G* s- U4 X- s) \1 P! R大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
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制作方法:2 L! E% v2 k+ L5 Y  u% T9 o7 g& [

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3 ]9 P: D, A0 V( \; \% D) A- H/ A制作心得:* Q; w6 k3 t6 b( X. }6 b1 B
01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.
) ~) R$ R, B; ]( |7 u+ U$ p02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在料里放盐,或是生抽类的.' w5 _4 B, A" @7 x& g/ J
03.鱼的表皮是干脆的,鱼肉是鲜嫩的,沾着汁吃很鲜美., ]+ z( s* d; ?0 p0 W4 @, @: o. K

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我觉得不想是烤鱼,好像是红烧的鱼,不大吸引人

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四川菜系的名小吃的一种啊,麻辣鲜香啊,我喜欢

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这道菜一看就让人口馋呀,又麻又辣正合我的口味,真不错,一定要学着做一个

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以前跟外面吃过一次味道很不错就是杀鱼过程很残忍啊 直接拿起来摔地下 哎以后再也不吃了 手段太残忍了

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