原料：馄饨皮（没展示）
: y% J  x. P( I  I# k! w. x　　 新鲜平菇。（这个比较嫩，没有太硬的纤维） 虾皮 # P5 x- F+ `8 I7 y; p$ G
　　 小葱。 % b$ j0 Z7 y$ f1 k! I  g
　　
0 }: |0 j0 E. D9 y9 o. F+ O　　 鲜猪肉。（要些许带点肥的） 榨菜 ; n+ \( R# |* W

+ V6 E9 G8 J$ {9 S" q1 猪肉先切成片~ 0 N5 {6 q6 k$ R* `7 D
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2 然后剁成末 : s# M9 ]0 r3 P  d- Z& z

0 T1 E2 t( o& s　3 榨菜也是切末~~ . d. ]4 j! O! ~" c
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7 W$ J& t- _: `把蘑菇切成片，小葱切末。（小葱要用干净的砧板哦，带肉的可不行）
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4 然后 把肉泥，榨菜末，虾皮混在一起，加少许盐，继续剁~~~~
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　　（盐一定不可多放，宁可淡一点，后面汤中可以补救，万一咸了就没办法了。另外，榨菜最好是四川涪陵的，整块整块的，我不知道是不是各地都有这样的卖，好像浙江就只有包装好的榨菜丝，那样的话带甜味，吃起来可能怪怪的）
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5 好，馄饨馅好了~
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　　为什么要放榨菜呢？这是我妈妈教的。 0 g# L/ i0 c) T% D& S. s* A
　　外面小吃店的馄饨一般是纯猪肉的，可是我一点也不喜欢吃，感觉一是腻，二是没嚼劲。
: u, ~; _1 Y0 ?: ^* s( n　　加了榨菜，就有脆脆的感觉，虾皮嘛，自然是让馄饨变得更鲜美。
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6 关键时刻到了。
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3 j6 z/ P/ s, `  @7 R5 v5 e　　看得清楚吗~工具简单得很~筷子一根就可以了。 ! {0 V) {. b/ J9 A  i2 G; Y' ]
　　外面小吃店一般有专门的刮片。但是筷子一样好用。
, d8 m& i) K7 {* v+ h　　一，用筷子挑食指头大一点馅，放在馄饨皮的一个角上。
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　　二，沿对角线方向滚动筷子，把馅裹起来。
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　　三，大拇指、食指、中指捏住馄饨，从筷子上把它褪下来~并顺势捏紧。(并不要用大力气）
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; i6 }. ]: D1 ~8 @3 K　7. 好~~第一个诞生了~~~
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5 T5 f% X/ o+ ^$ L6 s) A9 展示一下馄饨们生前的美态吧~~ % t" ^, F& ]. q5 H" w
　　
( I4 B2 p; v0 P! n　　(*^__^*) 嘻嘻…… ' A2 P( q) Z! d1 c: G+ K

3 T  U2 r" b2 K5 M- q/ W; q10~一般，女生一顿吃25~28个就可以了~
/ c7 z+ G8 L) h1 M: X11 下锅咯～～ 6 M# q1 V7 ?6 m

; `* b+ T& \& v8 ?- X9 E: j) G12 出锅咯～～放上小葱末，滴上香油就OK啦～～
" C4 G+ L  i+ v" y( s2 {　　 （嘻嘻，剁辣椒是我自己爱吃的。）
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怎么看不见图片呀？不过看着很好吃的样子，先把方法记下来，这两天正想吃馄饨

看来有空要照着做做,应该很不错的啊,可惜看不到照片

图看不见，干流口水想象了，以前经常吃，现在涨价了