8 V; M8 s( @. J8 w4 ]# x

引用:

韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。
! w6 |& i: I- T有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。" i1 E* D8 l4 U) y* T5 R9 c% t
虾性温味甘，入肝、肾经；& ~: C5 |0 z- L' I
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4 C4 ~- \' @% ?+ w3 _0 |
3 U$ D" ^8 v) x& Y9 s食谱用料：韭菜、小虾
7 Y7 o3 G5 G' i调料：红辣椒、姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
/ E2 n1 p6 V  f6 n' [  j制作方法：+ |  Z$ ~6 i8 Y, {; k" W3 M
韭菜洗净切段，小虾洗净，用盐和料酒腌10分钟- g& L& ]) Y; R  g; b

, @, q' q/ M% {7 `4 Y6 }+ x$ d! A. P! \+ f# D" W- t- g1 Z, }  B2 l
锅中烧油，炒香红辣椒和姜蒜，把小虾下锅炒，加少量料酒
; Z+ x2 w/ w) ]# u' g
9 p9 h# k* R/ c0 p2 @# d! R; m; h# ^3 C! Q7 F1 |" G$ p; H
虾炒变色后，下韭菜1 k, v; {3 Y0 v9 s. P: m
) g& V7 U# K2 |
; ^/ E1 k/ l7 T
略微翻炒几下后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
+ N$ v( B; ~2 V& S& ]- l$ j; c1 t$ |5 c% W3 y, r$ r2 ]
2 z% O6 h) A: a2 x/ t3 y1 E7 [" y% P- O" Z1 ^
把调料炒匀就可以出锅了 + D3 a& y+ o8 t- o# S) h1 _3 T

有食欲可惜我们这里卖虾的少，买者麻烦！！

韭菜炒白米虾 极品的太湖周边地区的菜肴 很好吃的 用螺丝肉炒的话也很好吃

韭菜炒白米虾,重来没这么做过，做法也比较简单，应该很容易

小虾的鲜味可以带到韭菜那里面去,很好的搭配哦

是一道好菜。我经常吃。有一定的效果。谢谢楼主

感觉还不错，很有食欲啊，有时间的话自己做一下。韭菜是个好东西啊，虾仁也不错。都是喜欢吃的。在一起应该更好吃把，不过还要自己弄下了。

可不可以用虾皮抄呢,或者用小虾仁?
- a: r6 R% z! R0 ]不知道是否会更入味些

我也想做这道菜，可惜附近没小虾卖啊，只有龙虾。

看起来比较容易做，平常倒是可以一试。
" p* O  \. T2 ]; Q不过，感觉那虾有点大，带壳也不方便，不如用虾仁吧。