果仁笋粒炒带子虾仁

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:17 只看该作者

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果仁笋粒炒带子虾仁

4 @1 Q5 c+ D) P

菜名：1 e2 ]) y- F9 H
果仁笋粒炒带子虾仁
主料：2 T0 p5 _# E! {
夏威夷果仁2两（80克），冬笋粒、芦笋粒各2两（80克），带子4个，鲜虾4两（160克），红萝卜1/4个。3 T4 g. B3 V4 o! {5 m
配料：$ ?& a0 _/ ?/ g3 l, I" J% R
调味料：胡椒粉、盐、糖适量。8 X) _( B# v) z+ h( G/ v9 ~4 J' K
做法：
1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。8 P. x6 o$ g+ A7 b; S( G8 \
备注：
烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替芦笋。

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