花雕（石本）仔蟹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:13 只看该作者

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花雕（石本）仔蟹

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0 D4 Y+ h9 K; _: S% ]- m0 c
菜名：
花雕（石本）仔蟹
主料：1 D% ]- f' C9 t- E% I
肉蟹、姜葱、红椒、花雕酒、上汤。$ R) h( r6 a( X. i0 r. u
做法：
将削洗干净的肉蟹一剖为二，放入瓦石本中加入姜葱，红椒稍为爆发，蘸入花雕酒，注入上汤，加盖火局至蟹熟，食时佐以姜醋。9 e" X) w6 Q; @0 \' l. w" F- u
特点：- |- t* [7 a. ?; h! P4 b$ I7 F# o
原汁原味，口感鲜香，佐酒佳肴。

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