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[热菜] 豆豉南瓜燜雞煲[圖文] [4P]

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豆豉南瓜燜雞煲[圖文] [4P]


; w7 u/ M3 o5 {( X   材料:南瓜、鸡翅8 G" ^1 \9 U# q/ {) C* X0 k
  做法:0 _3 [# n8 A; h8 M
  1、南瓜顶部刻成如图花纹,将南瓜做成煲状(这样的花纹好刻,不好取下来,呵呵,只好从底部开了一个口);将中间的瓜子取出,将南瓜洗净备用。2 c5 i+ _3 D5 L, W1 `8 b0 |5 [6 r
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! ?$ z* e% M7 x2 h" T+ w' o- k  2、鸡翅洗净剁成小块(用整鸡也可以的,我就是图方便,好剁,呵呵)。小锅中加入适量凉水,放入剁好的鸡块和几片生姜,煮开后捞出,用温水冲去表面浮沫备用(放入生姜片是为了去腥)。
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" L( u0 x8 k: Z# L  3、焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁(即酱烧鸡翅汁)、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱,拌匀备用。
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  4、将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中,放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时,根据鸡块的多少决定哦!因为南瓜底部开了一洞,漏的盘子中很多汤汁,不怕不怕,呵呵。。。我把这些汤汁倒到炒锅中,大火收汁到浓稠,淋在鸡块上了,呵呵
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哎呀,有图就好了啊,吃不上看看也好啊,现在连看的都没有啊

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哈哈,又看看,原来有图啊,真的是很漂亮啊,呵呵,饱饱眼福了

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