昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!
: m) S3 V) |7 L0 F, ~; A+ H先看看成品
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原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉, h* ?2 Y+ m! V* Y8 M
步骤:1.炒鸡蛋) c2 G5 ]: @, @" m6 O* V3 w% y2 }5 n

$ Z& A+ ]: P% k/ z% ~1 ^2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味' t6 t2 t- B3 Y5 J" F* n: Z3 ?7 Q
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3.将和好的面团,擀成面皮/ Q0 ^' _! ~. `3 {
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4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了
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" V% z/ n5 C6 P# G+ f在平底锅中,煎至两面焦黄即可!) d- H% D: Y- v1 @4 H) [4 A

一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！