[其它] 豆腐新吃法2

豆腐干烧冬瓜
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; u& s. ]* p4 n5 F4 m' j4 N主料：白豆腐干
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辅料：冬瓜、香菇、青红椒； ' E: N# ]9 ?, b" `
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调料：盐、味精、白糖、香油、花椒； ( D; ?) [; _: R, j( \1 ]

: Q. s+ I6 J6 V" J5 m! i烹制方法： : A. ]4 i7 M0 G) w
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   1、将豆腐干、冬瓜、青红椒切条，锅中加适量油，将豆腐干放入炸至黄待用； ) P& }/ s1 O1 Y8 D/ M9 p

" [$ k/ D+ H( u: ?3 L   2、锅中加少许水、盐，将炸好的豆腐干、香菇放入略煮捞出； 9 A( z, M8 E" i; ?

' \4 b! I: H1 B) x! q8 m   3、锅中加少许油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇翻炒后加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。
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   特点：色彩鲜艳，营养丰富。