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" ~4 h, Z, {" s' e( i! l8 X材料：9 N, Y* c) {1 V2 W2 s- K
塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。( v/ M$ B3 u9 _8 _: y' {

5 M# c+ U1 N; d/ N( o- J这鱼的肚皮花斑的，不好看，但是做出来相当好吃，很有内涵！1 Y: G2 {, S% ~4 t
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做法：8 L' m( T1 D. h6 A1 Z; x4 Z/ Z3 X: _
1、鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅；
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( z8 T: z# {' c2、然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可，最后撒点韭菜，出锅。) ^/ {8 D, C" A+ c
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5 |3 u9 m& Y" P  s上菜啊~~- ]3 r* C' B; ^% h; d1 \( U: s/ A) w/ Y

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这条鱼的斑纹像蛇一样啊。不过做起来很简单，直接煮就可以了，方便。