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凉瓜炖黄鳝

hansebin

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凉瓜炖黄鳝

凉瓜炖黄鳝
( b4 J% ?6 m2 p; Q  T' V+ `- q( H/ T9 l' K% t3 ?8 N% w
特点：有补肾生津的作用。
; v( T) ~# L0 M2 y　　备料时间：10分钟1 p4 W. f3 s9 ]5 K0 K
　　烹调时间：10分钟
3 D7 P2 W1 t7 K　　原料:苦瓜、黄鳝。3 n( j, P9 e1 v9 o+ x' l: C
　　调料:鸡汤、盐、味精。
* c; T2 r8 Y# ]6 {- q# g) j0 ^　　做法：9 N9 U' s9 |' V( b, X- q
　　1.苦瓜洗净切片。" }/ k1 }% S* q3 `2 l. r
　　2.黄鳝去骨切片，然后飞水去血沫。
9 x) L3 ?+ q6 m5 a　　3.用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。
6 t, m! }$ n% j　　厨师提示:可在市场上买杀好的黄鳝，但要注意是否新鲜。

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