人参全鸡煲

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-16 12:04 只看该作者

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人参全鸡煲

$ D+ C* C3 }' N8 B0 J( b
色香味：
　　主料：嫩鸡一只、参1两、枸杞少许5 n" X+ Z. ^5 ]4 r* ?0 ?" a0 ?
　　姜数片磨鼓半汤匙、香菜二棵，盐、麻油各适' i2 {3 J. p4 ]4 Z! g
　　制作：
　　1)下油二汤匙，炒透姜，下鸡，磨鼓爆片刻，铲起放入煲内煮滚；
　　2)放人人参、枸杞慢火焖煮，需40分钟至鸡熟透，勾芡，放上香菜、麻油，原煲上桌即可。

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