蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱
" \8 o$ s+ z0 u& w0 ~ F5 {) a
原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。! M, R* t) U4 X$ _4 r9 [
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制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。

2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。4 k: U9 T8 h% i7 i8 w6 q% X+ l2 b

3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。

菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。
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