简单易做—植物油核桃酥[图文]
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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.' a5 ]: e; @, Y1 I) z" F/ E8 q

4 Q% c2 h( D* M5 a/ G9 @做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.# u0 I4 S$ p- I; Z7 h, V

5 f! m# p+ I8 x- W! C材料：12个的量# p* f1 ?- b8 r4 Z/ \1 F5 a2 c" P

" C7 r6 T3 t4 Q; k; q1 j% Q$ l: k) PA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙! P5 j7 q6 `  m2 ?, F8 W
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）! f+ `; f4 j. q  \
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：& Y$ _' Q4 O- d' [# u. r+ H+ r

5 c7 }+ a6 f. P) a$ L, ~% \搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   
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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.0 i( h; ?1 M. y, W/ p0 R3 ?

: P" w- g5 G4 b0 f- b3 P% C" ?材料：12个的量
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙! W. j0 [% y4 t
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）2 m) Y  N$ k+ x8 G
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）$ y; n2 Z3 F5 ~8 f& o6 r# `
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制作方法：( O! Z( t9 |3 }5 m0 `1 F0 b

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01.将材料A粉类全部混合均匀- f+ D0 z; a% |& z6 \( j1 [
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02.沙拉油内放入一颗蛋黄1 e/ v- z4 D& ]( b9 h1 y

. t* Q7 g/ J5 s# U, d03.搅拌至完全混合
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04.加入糖粉
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9 f& R& s  N( x6 V" G0 d2 }& Q05.搅拌至完全混合) e6 J/ x" C: [

. d# A2 V2 o  ~: M6 u) l: j06.加入图1中的粉类: k. ?8 n9 O9 @. U# Z
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07.用叉子将油和面粉翻拌混合。( w5 E" K. r' A/ b; m
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08.混合好的面团
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09.用手整形成长段，均分成12等分" t9 ^) j' Y, C9 K* X' l

6 Y1 K9 v7 p9 U0 @% s) n8 v10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟
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# _" m7 A& b8 E: V! l6 G11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁
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5 J) l3 Y7 n- u: \) }2 n6 c( v12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀. g% |+ _6 z5 q% S: R$ p
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。